No podia faltar en aquesta secció de Plats Catalans d'El Nacional que el nostre xef, Òscar Manresa, de la Casa Leopoldo, ens cuinés els canelons de rostit.  Elaborar-lo no és senzill, però en aquest vídeo l'Òscar ens ensenya una tècnica per fer més fàcil aquesta recepta tan popular de la cuina catalana. No t'ho pots perdre!

Ingredients per als canelons de rostit:

  • 4 contracuixes de pollastre
  • 2 tomàquets madurs
  • 1/2 cabeça d'all
  • 2 cebes mitjanes
  • 100 ml vi ranci

Beixamel:

  • 700 ml llet
  • 300 ml nata
  • 50 g farina 
  • 50 g mantega
T'ha fet servei aquest article? Per seguir garantint una informació compromesa, valenta i rigorosa, necessitem el teu suport. La nostra independència també depèn de tu.
Subscriu-te a ElNacional.cat
Pollastre amb escamarlans -Plats catalans
Plats catalans RECEPTA | Fem un mar i muntanya: pollastre amb escamarlans
patata d'olot
Plats catalans RECEPTA | Una sofisticada patata d'Olot El Nacional
mandonguilles amb sèpia - roberto lazaro 01
Plats catalans RECEPTA | Com fer mandonguilles amb sèpia (i amb cava) El Nacional
CASA LEOPOLDO OSCAR MANRESA CANELONS - ROBERTO LAZARO_01
Plats catalans RECEPTA | Els millors canelons de lluç i espinacs del món El Nacional
SARDINES EN ESCABETX- ROBERTO LÁZARO
Plats catalans RECEPTA | Sardines en escabetx, tot un clàssic El Nacional